Zlato a cukr na šlechtickém stole. Kynžvart – Krásný Dvůr – Konopiště

Publikace představuje jednotlivé historicky poučené realizace šlechtických banketů, které autoři v posledních pěti letech realizovali v prostředí státních zámků (Konopiště, Krásný Dvůr, Kynžvart). Prezentovány jsou jak autentické a evropsky unikátními zlaté nástolní ozdoby ze šlechtických fondů, tak nově vytvářené rekonstrukce cukrových, respektive tragantových, staveb podle dobové ikonografie, které byly historicky postaveny na roveň nástolním ozdobám zlaceným.

Obsah:

Příběh cukru (Eva Ferrarová)

Zlato na šlechtickém stole

• Pozlacené nástolní soupravy knížat z Metternich-Winneburgu ve sbírkách kynžvartského zámku (Eva Löw, Libuše Ruizová, Milan Svoboda)

Cukr jako stavební materiál

• Cukrový Novogotický templ na banketní tabuli jídelny zámku Jana Rudolfa hraběte Černína z Chudenic v Krásném Dvoře (Eva Löw, Libuše Ruizová, Milan Svoboda)

Zlato a cukr na barokní tabuli

• Jak chutnalo baroko? Pozdně barokní sladká tabule ve stylu service á la francaise na zámku Konopiště (Eva Löw, Libuše Ruizová, Milan Svoboda)