Speciální díl PodCastle s britským historikem gastronomie Ivanem Dayem
Jak to, že v Neapolském království mohli vyrábět zmrzlinu za letních veder i bez existence mrazáků? Proč evropská šlechta začala od určité doby adorovat zrovna francouzskou kuchyni? A jakou show dokázal během opulentních hostin zajistit obyčejný cukr?
Fascinující svět kulinářského umění z dob minulých ve speciálním dílu PodCastle NPÚ podrobně popsal britský historik gastronomie Ivan Day. Během své poslední návštěvy České republiky zavítal do Národního památkového ústavu, aby nám v kulisách malostranské Ledeburské zahrady poskytl exkluzivní rozhovor.